Menù
RAMEN
1. TONKOTSU RAMEN
Ingredienti
Chashu maiale, cipollotto, uovo marinato, spinaci, bambù marinato
Il re dei brodi, il Tonkotsu, che significa "ossa di maiale" è un classico brodo per il ramen giapponese. Le ossa di maiale vengono bollite per almeno 10 ore, al fine di estrarre tutto il collagene e il grasso, che rendono il brodo cremoso e di colore bianco o dorato. Disponibile in 3 gusti: Normale, Piccante o Mayu (con aglio affumicato).
€13,90
2. GYUKOTSU SHIO RAMEN
Ingredienti
Chashu di manzo, uova marinato, cipollotto, bambù marinato, spinaci
Il brodo di manzo è il classico brodo asiatico, famoso soprattutto in Cina, Vietnam e Corea. Le ossa di manzo vengono bollite a fuoco dolce per 10 ore, in modo da far sì che l'aroma della carne riempia tutto il brodo. Disponibile in 3 gusti: Normale, Piccante o Mayu.
€13,90
3. EBI SUPU RAMEN
Ingredienti
Gamberi argentini, naruto, cipollotto, germogli di soia, bambù marinato, spinaci, uova
Preparato seguendo la ricetta tradizionale, il brodo a base di pesce viene insaporito con gamberi argentini, presenta tonalità rossastre, un profumo invitante ed un sapore molto intenso.
€15,90
4. MISO RAMEN
Ingredienti
Chashu maiale, olio all'aglio, uovo, bambù marinato, spinaci, mais, germogli di soia verde, cipollotto
Il Miso è un ingrediente antico ottenuto dalla lunga fermentazione di legumi e cereali (soia, riso e orzo), aggiunto al brodo di maiale cremoso rende il tutto più saporito.
€13,90
5. RED GYUKOTSU RAMEN
Ingredienti
Manzo al pomodoro, cipollotto, bambù marinato, uova marinato
La particolarità di questo piatto è la carne di manzo, che grazie alla cottura in una speciale salsa a base di pomodoro, ottiene una consistenza molto tenera ed un sapore avvolgente.
€14,90
6. KUMO RAMEN
Ingredienti
Ragù di manzo, uovo, bambù marinato, spinaci, germogli di soia verde, naruto, cipollotto, peperoncini essiccati, sesamo
"TAN TAN MAN Super" di origine cinese, della provincia di Sichuan. Viene preparato con brodo di pollo, una tradizionale pasta al sesamo, con una tipica salsa piccante, il tutto sormontato da un ragù di manzo. Questi ingredienti rendono il piatto molto saporito e goloso. (Scegli tu il livello di piccantezza del tuo piatto).
€14,90
7. PANNA MISO RAMEN
Ingredienti
Pollo fritto, cipollotto, mais, spinaci, germogli di soia verde, panna
Ci spostiamo in Giappone per un ramen tipico, viene preparato con un brodo di maiale insieme ad una aggiunta di miso e panna, che gli conferiscono un sapore delicato.
€13,90
8. VEGAN TONYU YASAI RAMEN (Vegetariano)
Ingredienti
Tofu fritto, ceci, bambù marinato, spinaci, mais, germogli di soia, cipollotto, cipolla fritta
Preparato con una base di latte alla soia che rende il ramen vellutato e delizioso.
€12,90
DONBURI
9. CURRY RICE EBI
Ingredienti
Riso, salsa curry con patate e carote, gamberi tempura, cipolla fritta, cipollotto fresco
Riso accompagnato da una deliziosa salsa curry con gamberi tempura croccanti.
€11,90
10. CURRY RICE KOROKKE (Vegetariano)
Ingredienti
Riso, salsa curry con patate e carote, crocchette di zucca fritte, cipollotto fresco, cipolla fritta
Riso con salsa curry e crocchette di zucca fritte, perfetto per i vegetariani.
€9,90
11. CURRY RICE CHICKEN
Ingredienti
Riso, salsa curry con patate e carote, pollo fritto, cipolla fritta, cipollotto fresco
Riso con salsa curry accompagnato da croccante pollo fritto.
€10,90
12. KATSU CURRY
Ingredienti
Riso, salsa curry con patate e carote, cotoletta di pollo, cipolla fritta, cipollotto fresco, salsa teriyaki
Riso con salsa curry e cotoletta di pollo, arricchito dalla salsa teriyaki.
€12,90
13. BRAISED BEEF RICE
Ingredienti
Riso con petto di manzo al pomodoro, cipollotto, verdura
La carne di manzo stufata con riso ha origine dalla cucina casalinga tradizionale cinese. È stata creata per sfruttare al meglio la caratteristica tenera e morbida della carne situata nella zona addominale del manzo. La preparazione prevede di stufare il manzo per renderlo saporito e morbido, quindi di abbinarlo al riso bianco.
€12,90
SUNAKKU (Snack)
20. EBI GYOZA (5pz)
Ingredienti
Ravioli giapponesi di gamberi
Ravioli giapponesi di gamberi alla piastra.
€6,50
21. YAKI GYOZA (5pz)
Ingredienti
Ravioli giapponesi di maiale
Ravioli giapponesi di maiale alla piastra.
€5,50
22. GYOZA MANZO (5pz)
Ingredienti
Ravioli di manzo
Ravioli di manzo alla piastra.
€5,50
23. GYOZA ANATRA (5pz)
Ingredienti
Ravioli di anatra
Ravioli di anatra alla piastra.
€5,50
24. AGE GYOZA (5pz)
Ingredienti
Ravioli giapponesi di maiale
Ravioli giapponesi di maiale fritti.
€5,50
25. GYOZA VEGAN (5pz)
Ingredienti
Ravioli di verdure
Ravioli di verdure alla piastra.
€5,50
26. TORI GYOZA (5pz)
Ingredienti
Ravioli al pollo
Ravioli al pollo alla piastra.
€5,50
27. CHICKEN BAO
Ingredienti
Pane al vapore, pollo fritto, insalata, salsa teriyaki, maionese piccante
Pane al vapore con ripieno di pollo fritto, insalata, salsa teriyaki e maionese piccante.
€4,90
28. EBI BAO
Ingredienti
Pane al vapore, gambero fritto, insalata, salsa teriyaki, maionese piccante
Pane al vapore con ripieno di gambero fritto, insalata, salsa teriyaki e maionese piccante.
€4,90
29. TAKOYAKI (6pz)
Ingredienti
Polpette di polpo
Polpette di polpo fritte giapponesi.
€5,50
30. KARA AGE
Ingredienti
Bocconcini di pollo fritto, salsa maionese piccante
Bocconcini di pollo fritto giapponese con salsa maionese piccante.
€6,00
31. TEMPURA EBITEN (4pz)
Ingredienti
Gamberoni
Gamberoni fritti in tempura.
€6,00
32. KATSU CHICKEN
Ingredienti
Cotoletta di pollo, salsa teriyaki, cipollotto
Cotoletta di pollo con salsa teriyaki e cipollotto.
€6,90
33. KOROKKE (2pz)
Ingredienti
Crocchette di zucca
Crocchette di zucca fritte.
€4,50
34. PATATINE FRITTE
Ingredienti
Patate
Classiche patatine fritte.
€4,00
35. WAKAME
Ingredienti
Insalata di alghe
Insalata di alghe wakame.
€3,00
36. EDAMAME
Ingredienti
Fagioli di soia
Fagioli di soia al vapore.
€3,00
DESSERT
37. MOCHI (2pz/4pz)
Ingredienti
Gusti: Caramello, Matcha, Limone e Yuzu, Maracuja e mango, Vaniglia, Cioccolato, Cocco, Fragola e Panna, Pistacchio
Dolcetti giapponesi di riso glutinoso con vari gusti.
€3,00 (2pz) - €5,90 (4pz)
38. DORAYAKI
Ingredienti
Gusti: Azuki, Cioccolato
Pancake giapponesi ripieni di azuki o cioccolato.
€3,90 (1pz)
BEVANDE
Acqua naturale 1L
€2,80
Acqua frizzante 1L
€2,80
Acqua naturale 0,5L
€1,50
Acqua frizzante 0,5L
€1,50
Ramune soda 20cl
€4,00
Cola/Zero 33cl
€3,00
Fanta/Sprite 33cl
€3,00
Tè limone/pesca 33cl
€3,00
Green tea (freddo)
€3,50
Green tea (caldo)
€5,00
Genmaicha (caldo)
€5,00
Sake prugna
€5,00
Sake prugna piccola
€3,50
Sake riso
€6,50
Sake riso piccola
€4,50
Sake special
€1,00
Caffè/Deca
€2,50
Amaro
Prezzo non specificato
BIRRE
Kirin 33cl
€3,90
Tsingtao IPA 33cl
€3,90
Asahi 33cl
€3,90
Kirin/Tsingtao/Asahi grande
€5,00
VINO
Vino rosso (calice)
€5,00
Vino bianco (calice)
€5,00
Prosecco (calice)
€5,00
Vino rosso (bottiglia)
€14,90
Vino bianco (bottiglia)
€14,90
Prosecco (bottiglia)
€14,90
Coperto: €2,00